No milk today 

Los padres cubanos podrían cantar a sus hijos todos los días la vieja canción de Herman's Hermits cuando estos piden el preciado alimento; desde la toma del poder por Fidel Castro cada vez con más frecuencia. Prueba de ello es que, incluso respecto a las noticias actuales de Cuba que son tema de este artículo, puedo remitir a mi libro "Un pedacito de cielo", aunque hace algo más de un año que fue editado, y allí cuento sobre tiempos pasados, algunos de los cuales se remontan a décadas atrás. O sea, las viejas noticias de Cuba son también las viejas. Noticias de Cuba no son News. Esto demuestra la continuidad de la llamada revolución socialista. "Somos continuidad" es de lo que se jactan el régimen cubano y su Partido Comunista. Seguramente no lo dirán en ese sentido, pero en vista del desastre político y económico que ese sistema nos ha esquilmado a los cubanos, el dicho - Somos continuidad - es una verdadera afrenta. Sí, son continuidad. 

En mi libro "Un Pedacito de Cielo" me refiero a un caso en la vida de un campesino en Cuba que ciertamente se dio a conocer como uno de los tantos ejemplos paradigmáticos del absurdo socialista. En 2020, un agricultor de Cuba fue detenido por fabricar y vender queso de forma privada. No había robado leche ni vacas, ordeñaba sus propias vacas y fabricaba queso él mismo con su leche. El granjero fue retratado como un criminal por la prensa estatal. Sus bienes fueron confiscados.  ... Se dice que poseía cuarenta y dos vacas. El Estado cubano le había obligado a entregar ciento cincuenta litros de leche al día. Cumplía con sus obligaciones. Sin embargo, el Estado cubano le prohibió vender leche, mantequilla o queso. Sólo se le permitía sacrificar a sus animales previo dictamen de un comisario del Estado, que también se aseguraba de que la carne se entregaba al Estado. 

El régimen cubano se autoproclama promotor del desarrollo económico del país y garante del abastecimiento de la población, pero no puede hacer ni lo uno ni lo otro. Las últimas aparentes relajaciones con respecto a la empresa privada en la isla, con el consentimiento de malas ganas del Estado, no son la solución. La solución (y significada en términos económicos) parece haberla tenido el sistema anterior a 1959. Desde que Fidel Castro derrocó a Batista, hizo tabula rasa y destruyó sin contemplaciones la economía de Cuba más de lo que la desarrolló, la leche y los productos lácteos han sido alimentos de lujo. La leche ha estado racionada desde que tengo uso de razón; en mi infancia para los niños de hasta siete años sobre todo como una leche enlatada, a la que llamaban evaporada, leche condensada azucarada, o leche en polvo. Y mi infancia fueron los "años dorados" de la revolución cubana. Comparativamente. 

Quién es el responsable de que la Cuba tradicionalmente -en realidad- agrícola sea ahora incapaz de mantener ganado para asegurar la producción de leche, no puedo decirlo con razonable certeza. El gobierno cubano afirma que la causa de ello es lo que ellos llaman bloqueo americano. Además, hay dificultades con las importaciones porque no hay barcos para el transporte ni dinero para financiarlo. Mas, los alimentos están exentos de dicho embargo, y Cuba lleva años importando pollo, café y ahora incluso azúcar de Estados Unidos. Pero estos alimentos destinados a la importación tienen que pagarse por adelantado, al contado y sin financiación; lo que no es poca cosa para Cuba. Sin embargo, surge la pregunta, ¿por qué se pueden financiar, por ejemplo, los cruces de pollos? ¿Están importando azúcar en lugar de la leche que necesitan? ¿Cómo se financian los numerosos hoteles que se construyen continuamente en La Habana? ¿Por qué hay dinero suficiente para eso y no para leche para los niños cubanos? 

¿Y por qué murió la ganadería cubana con la revolución? Muchos ganaderos confirman que los americanos y el embargo tuvieron gran parte de culpa, no sin encontrar culpables parciales en el gobierno cubano. Dicen que es deplorable que no haya forraje para el ganado ni insumos para las vacas que producen leche. Así que vuelvo a preguntarme: ¿cómo se financian los numerosos hoteles que se construyen continuamente en La Habana? ¿Por qué invertir en hoteles y no en agricultura y así en la alimentación del pueblo? Los padres cubanos no tienen más remedio que acudir al mercado negro, donde se consigue leche en polvo a precios increíbles; leche que a menudo ha sido robada de antemano de los hoteles, donde los turistas amigos de Cuba holgazanean en la playa y creen disfrutar del socialismo a tiempo parcial. 

Por lo que sé, el Estado cubano, que, como un padre (sin dinero), está desesperado por alimentar a sus hijos, había pagado tan poco a los campesinos por la leche, que estos dejaron de producirla. No valía la pena. Obviamente, el padre-régimen había contado con el trabajo incondicional de sus hijos (campesinos), esperando que trabajaran -como en las mejores familias- sin mucho a cambio. Los campesinos, sin embargo, ni se lo plantean; algunos venden ahora en el mercado negro el magro resultado de sus vacas lecheras. Por cierto, en 2020, Cuba importó leche en polvo de Nueva Zelanda (18.470 toneladas), de Bélgica (6.628 toneladas), así como de Uruguay (3.695 toneladas), y sólo produjo 455.000 litros de leche fresca propia. 

Y mientras aquí (incluidos los partidarios del sistema de injusticia cubano) nos esforzamos por comer sano y el azúcar casi está prohibido en la dieta sensata, en Cuba se convierte en un alimento básico. En Guantánamo, a los niños de entre siete y trece años se les da sirope en lugar de leche como parte de la distribución racionada de alimentos. Según la fábrica que produce el sirope, falta azúcar refinado para la elaboración de la dulce sustancia, por lo que ahora se utiliza azúcar moreno; lamentan que el sirope por eso no se conserve mucho tiempo. El jefe de la fábrica les tranquiliza: Los niños no tienen que preocuparse. Habrá jarabe para ellos. Así que azúcar en vez de calcio. En un reportaje sobre el compromiso de los trabajadores de esta "Empresa de Bebidas y Refrescos (EMBER)" de Baracoa, la emisora oficialista "Solvisión" aseguraba que se habían comprometido a alimentar al pueblo. ¿Alimentar? ¿Con jarabe de azúcar? 

Me pregunto cómo tratarán las caries y otros problemas dentales, así como la diabetes y otras enfermedades debidas a la desnutrición aguda en un país que además carece de atención médica. Tal vez Díaz-Canel y compañía no tengan en su nublada visión ideológica lo que le espera al ya de por sí alicaído sistema de salud cubano. ¡Son continuidad! 

Por cierto, a mediados de 2020 pudimos ver al no electo Díaz-Canel con una de sus incalificables declaraciones: La producción de jugos pa‘ la población. Eso hay que verlo también de conjunto con la gastronomía. Yo creo … había varios lugares en el país que tenían jugueras. Era un lugar donde tú na‘má que iba‘ a comprar jugo. Cuándo vamos a tener guarapo por la libre. en este pai´. En este un pai‘ productor de caña y no hay guarapo, que podía ser la, la, la … eh … yo diría el líquido más común en Cuba. Nosotro‘ tenemos que tener limones en el país. La limonada es la base de todo. Tú, cualquier limonada a una base de refresco e‘ limón, tú le echas cualquier otra cosa y ya es un refresco, eh, eh …super … agradable y super bueno. No lo tenemos tampoco. Eso hay que … que ver. El producir la masa de pizza pa‘ que la gente puedan llevar pa‘ la casa,!porque también hay que ir ya … ya hay en Cuba hay un grupo de gente no despreciable que tienen microonda, que tienen otros tipo de cocción, que a la gente lo que le hace falta es comida pre-elaborada pa‘hacer más rápido la casa…

No cabe duda, son continuidad.

Nat Neumann, agosto 2023